Vorbereitungslehrgang Externenprüfung §45.2 BBiG (Hauswirtschaft)
Zunächst einmal: herzlichen Glückwunsch, dass du dich dazu entschieden hast, deine Ausbildung nachzuholen. Es ist eine mutige Entscheidung, sich neben dem Beruf noch einmal voll ins Lernen zu stürzen, aber es ist auch eine Investition in deine Zukunft und deine Karriere. Ich weiß, dass es nicht immer einfach ist, Beruf und Weiterbildung unter einen Hut […]
Wann sollten in Großküchen Handschuhe getragen werden?
Das Tragen von Handschuhen wird heutzutage nicht genau genug betrachtet. Manche Mitarbeitende tragen durchgehend Handschuhe und andere nie. Die Gründe dafür sind unterschiedlich, aber meist auf zu wenig Fachkenntnisse zurückzuführen. Leider gibt es keine Gesetze oder Verordnungen, die ganz genau und wortwörtlich vorschreiben, wann Handschuhe getragen werden müssen. Wir müssen uns daher selber Gedanken dazu […]
Wie viel verdient eine Hauswirtschafterin?
Wovon hängt der Verdienst ab? Es gibt einige Variablen, die den Verdienst als Hauswirtschafterin beeinflussen. Auf jeden Fall gehören folgende Punkte dazu: Ort bzw. Lage Unternehmensart Unternehmenszweig Tarifverträge Mindestlöhne Angebot & Nachfrage Qualifikationen Ort bzw. Lage Dein Wohnort bzw. der Ort des Unternehmens, bei dem du arbeiten möchtest, kann sehr entscheidend für dein Gehalt sein. […]
Grundreinigung elektrisches Kleingerät
Arbeitsmittel Bevor wir starten, lass uns einen Blick auf die Arbeitsmittel werfen, die du benötigst. Die Hauptdarsteller sind: eine Zylinderbürste ein Spültuch ein Reinigungsmittel wie Spülmittel oder Allzweckreiniger ein Zahnstocher oder ein Schaschlikstab aus Holz Zwei Geschirrtücher eine Küchenrolle optional ein Schmutzradierer oder Kunststoffreiniger Stell sicher, dass du alles griffbereit hast, damit du einen reibungslosen […]
Individueller betrieblicher Ausbildungsplan
Die verschiedenen Ausbildungspläne Der individuelle betriebliche Ausbildungsplan unterscheidet sich vom Rahmenlehrplan und vom Ausbildungsrahmenplan. Dies sind drei verschiedene Pläne, die aber zusammen wirken. Pass auf: Der Ausbildungsrahmenplan ist Teil der Ausbildungs-Verordnung und gibt an… welche Inhalte während der gesamten Ausbildung vermittelt werden sollen den Zeitraum, in dem diese Inhalte vermittelt werden sollen. und in welchem […]
Was macht eine Hauswirtschafterin?
Die Rolle in der Gesellschaft Die Rolle der Hauswirtschafterin erstreckt sich über eine breite Palette von Einsatzgebieten, darunter Privathaushalte, Großküchen, Krankenhäuser, Beherbergungsbetriebe und vieles mehr. Sie sind die wahren Meister der Organisation, denn sie entwickeln nicht nur Verpflegungspläne, sondern kaufen auch Lebensmittel ein, bereiten Mahlzeiten zu und halten Küchen-, Wohn- und Wirtschafträume sauber. Doch ihre […]
Arbeitsablaufplan Hauswirtschaft
Besseres Zeitmanagement Eine der offensichtlichsten Vorteile von Arbeitsablaufplänen ist ein verbessertes Zeitmanagement. Indem Du deine Aufgaben in einem Zeitplan festhältst, kannst du deine Arbeit effizienter organisieren. Dies hilft Überstunden zu vermeiden und Stresssituationen zu reduzieren. Mitarbeiter in der Hauswirtschaft haben oft viele verschiedene Aufgaben zu erledigen, von der Reinigung, über die Wäschepflege, der Betreuung von […]
Hauswirtschafterin werden
Warum es sich lohnt, Hauswirtschafterin zu werden Hauswirtschaft ist ein anspruchsvolles Berufsfeld. In Kitas, Pflegeeinrichtungen, Wohnheimen oder Großhaushalten sorgst du dafür, dass Abläufe funktionieren – oft im Hintergrund, aber mit großer Verantwortung. Ein anerkannter Abschluss als Hauswirtschafterin bringt dir viele Vorteile: bessere Job- und Aufstiegschancen häufig höheres Gehalt mehr Sicherheit auf dem Arbeitsmarkt fachliche Anerkennung […]
Küchenhygiene
Die wichtigsten Grundregeln der Küchenhygiene In meinem beruflichen Alltag habe ich Fälle von Lebensmittelvergiftungen miterlebt und gesehen, wie Kolleginnen sich nach halbgaren Speisen tagelang erholen mussten. Häufige Ursachen waren banale Versäumnisse: Hände nicht waschen, Lebensmittel ungekühlt stehen lassen oder Speisen nicht gründlich durchgaren. Besonders alarmierend ist, wie oft solche Fehler aus Unwissenheit oder Zeitdruck passieren. […]
Entkalken & Abtauen
Entkalken & Abtauen: Gefrierschrank abtauen Wichtige Schritte im Überblick: Vorbereitung: Alle gefrorenen Lebensmittel entnehmen und prüfen – was ist noch verwendbar? Einfrieren führt nicht zu unendlicher Haltbarkeit! Spätestens nach 6 Monaten über dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) würde ich das Lebensmittel sehr genau überprüfen. Wenn möglich, tiefgefrorene Vorräte in einem zweiten Gefrierschrank, Kühlschrank, einer Kühlbox oder bei […]
Was ist Hauswirtschaft?
Hauswirtschafterinnen: Die eierlegenden Wollmilchsäue Kaum ein Berufsfeld ist so komplex wie das der Hauswirtschafterin. Gerade weil dieser Ausbildungsberuf so komplex ist, fragen sich viele: Was ist Hauswirtschaft genau und wie sieht der Arbeitsalltag einer Hauswirtschafterin aus? Wir bringen gerne Licht ins Dunkel. Definition: Hauswirtschaft Klären wir zunächst, was Hauswirtschaft in der Theorie ist: Hauswirtschaft ist […]
Desinfektion
Händedesinfektion: Kleiner Aufwand, große Wirkung Die Händedesinfektion ist eine der wichtigsten Maßnahmen zur Infektionsprävention. Entscheidend ist, dass die gesamte Hand benetzt wird – inklusive Fingerspitzen, Daumen und Zwischenräumen. Eine hohle Hand voll (ca. 3-5 ml) ist in der Regel ausreichend. Wichtig: Nicht zu wenig verwenden und unbedingt die Einwirkzeit einhalten. Auch bei Händedesinfektionsmitteln gibt es […]
Hauswirtschaft – Ausbildung in 1 Jahr
Zunächst einmal: herzlichen Glückwunsch, dass du dich dazu entschieden hast, deine Ausbildung nachzuholen. Es ist eine mutige Entscheidung, sich neben dem Beruf noch einmal voll ins Lernen zu stürzen, aber es ist auch eine Investition in deine Zukunft und deine Karriere. Ich weiß, dass es nicht immer einfach ist, Beruf und Weiterbildung unter einen Hut […]
Abschlussprüfung Hauswirtschaft
Betrieblicher Auftrag: Beispiele Frühlingsfest (Erdbeerfest) für 30 Personen. Nachmittagskaffee mit verschiedenem Gebäck und Abendessen. Maibaumfest für 50 Personen. Maibaumbowle, Süßes und salziges Gebäck, Gestaltung des Raumes. Afterwork-Party für 50 Personen: Fingerfood, Raumgestaltung und Getränke. Back-Workshop für Wohnsitzlose für ca. 50 Personen: Brote, selbst hergestellter Fruchtaufstrich. Offener Mittagstisch für betreutes Wohnen für mind. 40 Personen. Frühstück […]
So werden Gewohnheiten zur Kostenfalle
Warum hören meine Mitarbeiter nicht auf mich? Leitungskräfte kennen das: Trotz regelmäßiger Schulungen fallen Mitarbeitende schnell wieder in alte Verhaltensmuster. Anweisungen werden oft bereits nach kurzer Zeit wieder falsch oder gar nicht umgesetzt. Ein Grund könnte sein, dass nur die Vorgehensweise vermittelt wird, nicht aber die hygienischen oder wirtschaftlichen Hintergründe. Allerdings verinnerlichen Mitarbeitende die Schulungsinhalte […]
Wäschereidienstleister auswählen
Zuallererst muss geklärt werden, ob ich mit eigener Wäsche arbeiten möchte – sogenannte Lohnwäsche oder ob ich mit Mietwäsche arbeiten möchte. Darüber hinaus gibt es noch eine dritte Variante, das Leasing, welches in der Praxis leider häufig mit Mietwäsche verwechselt wird, aber auch sehr selten vereinbart wird. Lohnwäsche Hier hat das Haus eigene Flachwäsche angeschafft […]