Betrieblicher Auftrag: Beispiele
- Frühlingsfest (Erdbeerfest) für 30 Personen. Nachmittagskaffee mit verschiedenem Gebäck und Abendessen.
- Maibaumfest für 50 Personen. Maibaumbowle, Süßes und salziges Gebäck, Gestaltung des Raumes.
- Afterwork-Party für 50 Personen: Fingerfood, Raumgestaltung und Getränke.
- Back-Workshop für Wohnsitzlose für ca. 50 Personen: Brote, selbst hergestellter Fruchtaufstrich.
- Offener Mittagstisch für betreutes Wohnen für mind. 40 Personen.
- Frühstück für 80 Personen: Seniorenwohnheim „Wir starten in den 1. Mai“.
- Interkulturelles Frauenfrühstück für 40 Personen.
- Muttertag Mittagessen im Speisesaal mit 36 Personen. Für alle 100 Bewohner Mürbteig-Muttertagsherz.
- Give-Awaybox für 40 Azubis: Getränke, Snacks etc. (Neue Kreation, die im Haus angefragt wurde).
- Brot & Kuchen im Glas für 40 Personen: Fruchtaufstrich, Tagungshaus.
- Sommerfest in einer Klinik, Größenordnung offen: Verschiedene Brotsorten backen mit diversen Aufstrichen, Frikadellen.
- Einweihungsfest für 40 Personen: 6 verschiedene Arten Fingerfood.
- Dienstbesprechung mit 14 Personen: 3-Gänge-Mittagessen, Pausenverpflegung mit Brotaufstrichen, Konferenzraum gestalten.
- Vorspeisenbuffet für 50 Personen.
- Geburtstagsfeier für 29 Personen: Gebäck, Blumendeko und Giveaways.
- Erinnerungsessen zum 110. Geburtstag einer Verstorbenen: Mittagessen für die Familie (12 Personen), 3-Gänge Menü, Nachmittagskaffee, Tischwäsche glätten.
- Mittagessen im Pflegeheim für 78 Personen: 3-Gänge-Menü mit Spargel, Einladung und Tischdeko.
- Gestaltung eines Tauftages für 10 Personen: Einladung, Mittagessen, Nachmittagskaffee.
- Geburtstag mit 15 Gästen plus 3 Kinder: Sektempfang, Kalt-Warmes Buffet, Raumgestaltung.
- Wohngruppenfest für 40 Personen: Salatbuffet, süßes Buffet mit Kaffee und Kuchen, Raumgestaltung.
- Brunch für Mitarbeiter aus dem Schichtdienst (35 Personen).
- Sekretärinnentreffen des Landkreises mit 35 Personen, Abendbuffet.
- Jubiläum 10 Jahre hauswirtschaftliche Ausbildung: 30 Personen, Verpflegung und Raumgestaltung.
- Umstrukturierung der Reinigungsräume im Haus.
- Buffet in der Moschee für 50 Personen: Hefegebäck mit verschiedenen Füllungen, Blumenschmuck, Eindecken.
- Verkaufsstand im Tennisverein für ca. 50 Personen, Kuchenverkauf.
- Vatertag für 4 Familien: Vesper für unterwegs, Abendessen festlich, 15-20 Personen.
- Wohngruppenübergreifendes Essen: Eintopf mit Unterstützung der Bewohner.
- Geburtstagsfeier für ca. 20 – 30 Personen: Fingerfood-Buffet, festliches Mittagessen, Deko.
- Kulinarische Highlights zum Osterfest für Cateringkunden für 25 Personen: Süß-salziges Frühstück, Gebäck zum Abendessen, Budget: 5-7 € p.P.
- 3-gängiges Ostermenü für Personal und Bewohner.
- Hänsel und Gretel-Projekt an einer Gemeinschaftsschule: Fingerfood, Deko, Gästebetreuung.
- Willkommensbuffet für Verbandsvorstand für 40 Personen: Essen-auf-die-Hand, Fingerfood-Buffet mit Deko.
- Einjähriges Jubiläum einer Senioreneinrichtung: Kuchenbuffet, Erinnerungspräsent für ca. 50-60 Personen.
- Gesunde Pausenverpflegung für Mitarbeiter: ca. 60 Personen, Verkostung und Information plus Rezepte.
- Pausenverkauf Cafeteria im Internat ca. 70-80 Personen.
- Kulinarische Begrüßung des Frühlings für 140 Bewohner: Zusammenarbeit mit 6-8 Bewohnern.
- Erdbeer-Zauber – beeriger Start in den Sommer: ca. 30 Lehrer, Internat, geschlossene Veranstaltung.
- Ausflug Bewohner-Nachmittag: Vegetarische Sandwiches, selbstgemachtes Chutney und Aromawasser, 20 Personen inkl. 8 Bewohner, die helfen.
Betrieblicher Auftrag in der Abschlussprüfung Hauswirtschaft – Fazit
Du siehst, die Möglichkeiten sind vielfältig.
Wichtig ist, dass der betriebliche Auftrag keine alltägliche Aufgabe ist, sondern etwas, was du als angehende Hauswirtschafterin das erste Mal von Anfang bis Ende eigenständig verantwortest.
Und ob du Personal oder Bewohner miteinbeziehst, bleibt dir überlassen. Das hängt auch stark von deinem gewählten Schwerpunkt ab.
Melde dich gerne, wenn du Fragen oder Anmerkungen zu den einzelnen Beispielen hast.
